Yaourts au lait de brebis et coulis de fruits rouges

Étapes de préparation

1. Faire bouillir le lait de brebis avec l’agar-agar et le sucre de canne.
2. Retirer du feu et laisser refroidir à 45°C environ avant de mélanger avec le yaourt.
3. Verser la préparation dans les pots de votre yaourtière.
4. Programmer pour un cycle de huit heures.
5. En fin de programme, placer douze heures au réfrigérateur avant de déguster.
6. Servir accompagné d’un coulis de fruits rouges et de fruits frais.