Velouté poivrons, tomates et lait de chèvre

Étapes de préparation

1. Laver, épépiner et couper les poivrons et les tomates en petits dès
2. Placer les légumes dans une casserole, couvrir à hauteur de bouillon de légumes et laisser frémir pendant une vingtaine de minutes.
3. Mixer les légumes tout en ajoutant le lait de chèvre demi-écrémé.
4. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre et laisser refroidir.
5. Répartir dans des bols et servir froid.